Les premières mentions de l'existence d'une maison templière à Acquebouille sont reprises dans des documents de Manassès de Garlande, évêque d'Orléans⁽¹⁾, datés de 1171.

Ces documents mentionnent que Geoffroy Foucher, Maître de France, concéde au seigneur Carduc⁽²⁾, clerc du roi et archidiacre de Sainte-Croix, le droit de jouir sa vie durant de la maison du Temple d'Acquebouille ainsi que des terres qui en dépendent, moyennant une rente de 30 sous parisis à verser à l'Ordre.

Ces documents mentionnent également que l'Ordre rentrerait en possession de l'entièreté du domaine à la mort dudit seigneur et qu'il pourrait profiter de toutes les améliorations qui y auraient été faites.