On ne connais pas avec exactitude la date de l'arrivée des Templiers à Acqui car la première mention de leur présence date de 1186, lorsque le pape Urbain III leur ordonne, ainsi qu'aux Hospitaliers, de cesser de s'ingérer dans les affaires paroissialles de la ville, surtout lors des pélérinages et des enterrements. Ceci indique uniquement que les Templiers, ainsi que les Hospitaliers, semblent bien implantés à Acqui depuis de nombreuses années et qu'ils y sont très actifs.

Un document daté de 1208 mentionne que Frère Pietro, chapelain de "Santa Margherita del Tempio" à Acqui a déclaré devant le prévôt de la cathédrale d'Acqui qu'il possédait des terres dans le district d'Acqui, dans un lieu appelé Centenario, et qu'il devait verser un quart des revenus de ces terres à la cathédrale.

Un autre acte, daté également de 1208 et émis à Turin, mentionne le frère Oberto di Acqui. En 1220, encore un autre acte nous apprend que l'Ordre du Temple possédait des biens à Ponzone⁽¹⁾ et à Morsasco⁽²⁾.

Enfin, en 1239, un document signé par le pape Grégoire IX nous apprend que les Templiers de Gênes et d'Acqui ont dû payer une partie des frais de la visite d'une délégation génoise à Rome cette même année.

En 1244, un chapitre provincial se tient à Piacenza (Plaisance). Parmi les Templiers présents, on retrouve le nom de Frère Bonifacio de Ponzone, commandeurs d'Acqui.

En ce qui concerne Ponzone, nous ne savons pas si le domaine templier faisait partie de la Maison d'Acqui ou si il existait en réalité une maison indépendante à cet endroit.

Le nom de Frère Marco, commandeur d'Acqui est mentionné dans une plainte déposée par le chapitre cathédral d'Acqui contre la maison du Temple à cause du non règlement d'un loyer pour une terre occupée par l'Ordre et appartenant à l'évêché.

La dernière mention de la maison templière de Sainte Marguerite d'Acqui date de 1366, dans des documents liés à l'Ordre des Hospitaliers.