La première mention de l'existence d'un habitat humain à Campagne date du début du 9^ème siècle, dans une charte de l'abbaye de Lagrasse⁽¹⁾ datée de 814 où il est fait mention d'un "allodium villae Campaniae".
Par la suite, les bénédictins de Lagrasse y fondèrent une "cella"⁽²⁾. En se développant, cette "cella" donna naissance à un "villare" ou bourg situé dans les méandres de l'Aude.

A l'origine, propriété de cette abbaye de Lagrasse, le village de Campagne finira par être rattaché au domaine des vicomtes de Carcassonne. En 1147, Roger 1^er(3) fait don de ses possessions de Campagne à l'Ordre du Temple pour pouvoir être relevé de son voeu de participer à la 2^ème croisade mais aussi pour pouvoir être relevé d'une forte hypothèque.

Les archives ont conservé l'acte en latin de cette donation, dont voici une traduction⁽⁴⁾ :
"Moi, Roger de Béziers, fils de Bernard Aton et de Cécile, frère de Raymond Trencavel et de Bernard Aton, je donne à la Milice du Temple de Salomon, tout mon domaine appelé Campagne, situé dans le Comté de Razès, sur le fleuve Aude qui le divise en son milieu. Je le donne avec tous ses habitants hommes, femmes et enfants, ses maisons, cens et usages, ses condomines et terres labourables, ses prés, pâturages, garrigues, ses cultures et terrains incultes, ses eaux et aqueducs, avec tous les moulins et droits de mouture, pêcheries avec entrées et sorties. Les Frères du Temple ne me devront sur leur domaine, ni revenus, ni leude⁽⁵⁾, ni droit de péage et passage; sans que mon baile n’ait aucun droit de justice, d’impôt et service. Ni que les habitants me doivent le service armé, chevauchée ni expédition militaire. La propriété est de "franc-alleu" et "perpétuelle".

Sur cet acte, sont apposées les signature de Roger 1^er et celle de Pierre de Rouverie⁽⁶⁾, frère du Temple.
De par cet acte, les Templiers deviennent les vrais propriétaires du village de Campagne et s'organisent pour le développer.
Ils axent surtout le développement de leur possession sur l'agriculture en répartissant les terres en tenures⁽⁷⁾ et métairies⁽⁸⁾, en construisant plusieurs moulins le long de l'Aude.

A proximité de l'Aude, sur un affleurement rocheux, les Templiers vont construire leur maison fortifiée sur base d'un plan dodécagonal dont chaque pan mesure environ 20 mètres. Le sommet du mur d'enceinte, situé à environ 10 mètres du sol, est garni de créneaux et d'un chemin de ronde. Tout autour de cette fortification, un large fossé est creusé et alimenté par la rivière grâce à une dérivation.

L'accès principal de la fortification était situé au sud et se faisait par un mécanisme appelé "pont-tiroir". Le second accès, plus discret, était situé au sud-ouest et donnait directement accès à la maison des chevaliers.

L'ensemble de ce fortin pourrait être divisé en trois zones distinctes ayant l'église et les ruelles comme séparations (voir le schéma à droite):

1. La première zone se situe à droite de l'entrée; On y retrouve tout d'abord le logis du portier et le carcan, symbole du droit de Haute Justice⁽⁹⁾ exercé par l'Ordre dans le village et ensuite les logis des sergent et des ouvriers.
2. La deuxième zone, située à l'arrière de l'église était constituée de la zone cultivée, jardins, petit verger et de bâtiments communs comme la boulangerie, les cuisines, les greniers, les écuries, la forge,...
3. La troisième zone était celle occupée par les chevaliers : tout d'abord la maison du commandeur, juste en face de celle du portier et après, le logis des frères chevaliers et le réfectoire.
   A côté de la maison du commandeur, entre celle-ci et la muraille se trouvait le cimetière.

L'église quant à elle occupait le centre de la fortification. De dimension modeste elle est construite sur base d'un plan rectangulaire d'environ 17,50 m de long sur 5,50 m de large.
Non voûtée, elle ne s’élevait qu’à 7,50 m. Elle était éclairée d’un oculus à l’Est, au-dessus de l’autel, et probablement de deux petites fenêtres sur les faces Nord et Sud.
La partie occidentale, face à l’autel, formait le fond de la chapelle et constituait la base du donjon-clocher. Celui-ci, haut de 25 mètres, était à la fois tour de guet, chartrier et clocher.

Au cours de la croisade albigeoise, les troupes de Simon IV de Montfort⁽¹⁰⁾ s'emparent de plusieurs fiefs de la région sous prétexte que les seigneurs sont taxés d'hérésie. Bien qu'appartenant à l'Ordre du Temple, Campagne-sur-Aude n'est pas épargnée par cette conquête et tombe entre les mains des troupes de Simon de Montfort.
Après un long procès émaillé de luttes juridiques, Simon de Montfort en personne fait rendre Campagne-sur-Aude aux Templiers quelques années plus tard.
En 1242, c'est un chevalier Faydit, Bernard Sermon d'Albezune⁽¹¹⁾ (ou du Bezu) qui s'empare du fort de Campagne-sur-Aude en en fracassant les portes et en malmenant les deux Templiers qui y résidaient.
Une nouvelle procédure est mise en branle par l'Ordre et celui-ci récupère à nouveau ses possessions de Campagne en septembre 1243.

Après 1312, la maison fortifiée, attribuée à l'Ordre de l'Hopital comme les autres propriétés templières, est méconnaissable.

Les Hospitaliers la modifient complètement. Ils suppriment tout l’appareil "militaire" et l’aménagement domestique, ne conservant que la maison du Commandeur, le logement des chevaliers et bien entendu, la chapelle.

Celle-ci sera complètement modifiée ultérieurement (voir le tracé en pointillé sur le schéma).
Sur le mur sud, ils construisent au 15^ème siècle, un chevet gothique formant le chœur où sera placé le maître-autel. Changeant complètement la disposition de l’ancienne chapelle templière, une nef est ajoutée sur le mur Nord avec une porte d’entrée sur l'actuelle place du village et a nécessité l’ouverture d’un pan des fortifications pour faire place à la construction du parvis et des marches qui y conduisent.

Devenu "Bien National" après la révolution française, le fort sera à nouveau complètement bouleversé. Le fossé d’enceinte est transformé en promenade, la déviation de l’Aude est comblée et plantée d’arbres. C’est ainsi que nous voyons le village dans son état actuel.
L’intérieur de la commanderie quant à lui est aménagé pour les services locaux et municipaux. La maison du Commandeur devient la mairie, la maison des chevaliers, le presbytère et le cimetière est transféré à l’extérieur vers la campagne. L’intérieur des remparts est garni de maisons particulières à l’emplacement des communs.