Bien que mentionnée à plusieurs reprises dans les comptes-rendus des interrogatoires de Templiers, il n'existe aucun document stipulant avec exactitude la date de création de cette commanderie templière.
Ces procès-verbaux mentionnent les réceptions dans l'Ordre de plusieurs chevaliers qui se sont déroulées dans la chapelle du Deffend.

L'enquête pontificale de 1373 indique que la commanderie possède trois moulins qui sont presque entièrement détruits et ne tournent pratiquement plus.

Au 15^ème siècle, Le Deffend est rattaché aux commanderies de Civrac et Bussac. Quelques années plus tard, elle devient membre de la grande commanderie des Epeaux.

Bien qu'aujourd'hui on n'en trouve plus aucune trace, la chapelle de la commanderie a survécu jusqu'à la fin du 18^ème siècle.
D'après les légendes locales, elle se trouvait au lieu-dit "Champ de la Chapelle".
Une statue de la vierge aurait été découverte et des ossements exhumés à l'endroit hypothétique de son emplacement.